Brut Bienvenue - AOC Crémant d' Alsace

Cépage 50% Pinot Blanc | 50% Auxerrois

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnemental

Dégustation

Œil : robe jaune pâle | bulles fines & délicates

Nez : fleurs blanches | amandes | pomme verte

Bouche : attaque franche | milieu de bouche frais & floral | fin de bouche douce & légère

Accords gourmands

Apéritif | Sushis
Plateau de fruits de mer
Risotto au gorgonzola | Tacos mexicain
Croustillant chocolat, coulis de fruits rouges et framboises fraîches

Typologie Brut

Température 7 à 9°C

Temps de garde Jusqu'à 2 ans

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- Produit hors promotions -

Vendanges manuelles. Pressurage lent avant première fermentation alcoolique en cuve. Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Élevage « sur lattes » au minimum 12 mois avant dégorgement.

Paramètres analytiques
Alcool : 12% vol.
Sucrosité : 7.9 g/l
Acidité H2SO4 : 3.25 g/l