Pinot Noir Biologisch 2022 - AOC Alsace

Trauben 100% Pinot Noir

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert | Zertifiziert für biologischen Landbau FR-BIO-01

Verkostungensnotizen

Robe : RubinrotFarbe

Bouquet : Kirschblüten | Johannisbeere | Himbeere

Geschmack : Frank beginnen | Gourmet-Mittelgaumen | Abgang mit weichen Tanninen

Vereinbarungen

Aufschnitt | Grill
Bruschetta mit Tomaten, Auberginen und Ziegenkäse
Hähnchenbrust und Dauphinois-Gratin
Rinderspinne, Polenta, Schalottensauce

Typologie Trocken

Trinktemperatur 12 bis 14°C

Erhaltung 2 bis 3 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte, Entrappung,
Abfüllung und Gärung der Trauben für 3 Wochen mit tägliches Umpumpen des Mostes,
pneumatisches Pressen, dann Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 12% vol.
Restzucker : 0.5 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.5 g/l