Pinot Noir Origine 2021 - AOC Alsace

Trauben 100% Pinot Noir

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : Karminrotes Kleid

Bouquet : Himbeere | Erdbeere | Sauerkirsche

Geschmack : Klarer Auftakt | Leichte Mitte | Abgang mit feinen & diskreten Tanninen

Vereinbarungen
Bavette mit karamellisierten Schalotten
Seeteufel in Rotweinsauce
Winzer-Fondue | Rehterrine mit Preiselbeeren
Tajine

Typologie Trocken

Trinktemperatur 12 bis 14°C

Erhaltung 3 bis 5 Jahre

Erfahren Sie mehr

Weinlese von Hand, Entrappen,
Vergärung der Beeren über 3 Wochen im Tank,
wobei die Maische täglich umgewälzt wird,
pneumatische Kelterung, Filtration,
weitere Reifung in der Flasche bis zum Vertrieb.

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 12% vol.
Restzucker : <2 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.59 g/l

Belohnungen