Gewurztraminer Grand Cru Spiegel 2019 - AOC Alsace Grand Cru

Trauben 100% Gewurztraminer

Gegend
Lehm- und sandhaltiger Boden, der teilweise von Geröll bedeckt ist. Liegt zwischen 260 m und 315 m.

Verkostungensnotizen

Robe : Goldgelb farbe

Bouquet : Ananas | mandarine

Geschmack : reichhaltiger beginnen | Mundmitte gourmand | frisch Abgang

Vereinbarungen

Gänseleberterrine mit Mandarinenchutney
Lamm-Tajine mit Trockenfrüchten
Gebrannte Creme mit Vanille
Käsesorten (Munster, Bleu d'Auvergne)
Aprikosen-Mousseline, leichte Honig-Schlagsahne

Typologie Süß

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 15 Jahren

Erfahren Sie mehr

Manuelle Ernte, Pressen pneumatisch,
Ausbau auf Feinhefe 10 Monate lang unter einmaligem Umrühren pro Woche, Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 13% vol.
Restzucker : 32.8 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.11 g/l

Belohnungen