Gewurztraminer Grand Cru Ollwiller 2019 - AOC Alsace Grand Cru

Trauben 100% Gewurztraminer

Gegend
Aufliegender rötlicher Mergel-Sandstein-Boden Ton- und Kalksteinkonglomerate | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : goldgelbe Farbe

Bouquet : Mango | Ananas | Mentholnote

Geschmack : voller beginnen | Mitte des Gaumens weich | frischer Abgang

Vereinbarungen
Foie gras in Terrine und Lebkuchen-Toast
Hähnchenspieß mit Rührbraten, Erdnusscurry und Basmatireis
Panna cotta mit Mango

Typologie Süß

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 15 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte, Pressen pneumatisch,
Ausbau auf Feinhefe 10 Monate lang unter einmaligem Umrühren pro Woche,
Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 13.5% vol.
Restzucker : 31.4 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 2.64 g/l

Belohnungen
16.5/20