Riesling Origine 2023 - AOC Alsace

Cépage 100% Riesling

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnemental

Dégustation

Œil : robe jaune pâle

Nez : agrumes | pêche blanche

Bouche : attaque franche | milieu de bouche acidulé| finale fraîche & gourmande

Accords gourmands
Huîtres gratinées au crémant rosé
Feuilleté de chèvre chaud aux épinards
Bouchée à la reine aux fruits de mer
Ceviche de poulpe, yuzu & oignons rouges
Fromage de chèvre

Typologie Sec

Température 8 à 10°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage
pneumatique, fermentation alcoolique,
élevage sur lies fines, filtration, élevage en
bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Alcool : 11.5% vol.
Sucrosité : 3.7 g/l
Acidité H2SO4 : 5 g/l

Récompenses