Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022 - AOC Alsace

Cépage 100% Gewurztraminer

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation

Œil : robe jaune doré

Nez : fruits jaunes | mirabelle | coing

Bouche : attaque souple | milieu de bouche gourmand | fin de bouche fraiche et saline aux notes de pamplemousse et orange sanguine

Accords gourmands

Terrine de foie gras, chutney de coing et brioche toastée
Soufflé au bleu des Causses
Fromages forts (Roquefort, Munster…)
Ananas rôti, glace vanille

Typologie Doux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 20 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 12.5% vol.
Sucrosité : 94.6 g/l
Acidité H2SO4 : 5.32 g/l