Gewurztraminer 2022 Biologique - AOC Alsace

Cépage 100% Gewurztraminer

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale | Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01

Dégustation

Œil : robe or brillant

Nez : floral | fruité | mangue poivré

Bouche : attaque souple | milieu de bouche équilibré | fin de bouche fraiche

Accords gourmands
Foie gras poêlé, chutney à la passion
Gambas à la mangue | Porc au caramel
Sauté de poulet asiatique aux épices
Ananas rôti et glace vanille
Munster | Maroilles

Typologie Demi Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +
Pressurage pneumatique,
fermentation alcoolique,
élevage sur lies fines durant 7 mois puis filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 13.5% vol.
Sucrosité : 12.3 g/l
Acidité H2SO4 : 3.42 g/l

Récompenses