Gewurztraminer Douceur Automnale 2022 - AOC Alsace

Cépage 100% Gewurztraminer

Terroir
Terroir marno-gréseux | Raisins récoltés à pleine maturité

Dégustation
Œil : robe or jaune
Nez : épices | fruits exotiques
Bouche : attaque souple et onctueuse | milieu de bouche équillibré | fin de bouche fraiche

Accords gourmands

Apéritif | Soufflé au Roquefort
Foie gras en terrine, confit de figues,pain aux épices
Verrine à la rhubarbe et fraise
Poêlée de papaye, sorbet framboise

Typologie Moelleux

Température 10 à 12°C

Temps de garde 5 à 8 ans

En savoir +

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique,
fermentation alcoolique, élevage sur lies fines,
filtration, élevage en bouteilles avant la vente.

Paramètres analytiques
Alcool : 13.5% vol.
Sucrosité : 41.7 g/l
Acidité H2SO4 : 2.81 g/l