Alza Blanc 2023 - AOC Alsace

Cépage 30% Pinot Blanc / 70% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale

Dégustation

Œil : robe claire | reflets dorés
Nez : intense | pêche blanche | acacias
Bouche : attaque fraîche | milieu de bouche gourmand | fin de bouche rafraichissante

Accords gourmands
Apéritif
Toast de truite saumonée, aneth et citron
Filet de bar grillé, petits légumes, sauce crème
Médaillons de dinde et pêches rôties, riz sauvage
Fromages de chèvre

Typologie Sec

Température 10 à 12 °C

Temps de garde 2 ans

En savoir +
Vendanges manuelles, pressurage direct,
fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

A découvrir, site spécial : Alza Blanc

Paramètres analytiques
Alcool : 12 % vol.
Sucrosité : 4.1 g/l
Acidité H2SO4 : 3.47 g/l