Riesling Grand Cru Château Ollwiller 2021 - AOC Alsace Grand Cru

Trauben 100% Riesling

Gegend
Aufliegender rötlicher Mergel-Sandstein-Boden Ton- und Kalksteinkonglomerate | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen
Robe : sattes blassgelb
Bouquet : Limette | Mandel
Geschmack : Frank beginnen | Gourmet-Mittelteil mit leicht holzigen Aromen | Frischer, salziger Abgang

Vereinbarungen
Jakobsmuschel-Carpaccio, Zitronenbällchen, Limettenvinaigrette
Toast mit Räucherlachs und Dill
Gekochter Seelachs mit Speck, Fenchelkompott und Basilikumcreme
Ziegenkäse

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 7 bis 10 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte, pneumatische Pressung,
Reifung auf Feinhefe unter wöchentlichem Rühren, Filtration

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 13% vol.
Restzucker : 2.7 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 4.84 g/l