Brut Rosé - AOC Crémant d'Alsace

Trauben 100% Pinot Noir

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : lachsrosa Farbe | üppige Mousse

Bouquet : Walderdbeere | Himbeere | schwarze Johannisbeere

Geschmack : ehrlicher Auftakt | frischer und geschmeidiger Mittelmund | weicher Abgang

Vereinbarungen
Aperitif
Sushis & Sashimis
Carpaccio vom Rind mit Kapern
Gazpacho aus frischen Tomaten und Gariguette-Erdbeeren

Typologie Brut

Trinktemperatur 7 bis 9 °C

Erhaltung 2 bis 3 Jahren

Erfahren Sie mehr

Handlese.
Leichte Mazeration der Trauben in der Presse, um die rosa Farbe des Cremant zu erhalten.
Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung im Tank.
Zweite Gärung in der Flasche mit traditioneller Methode.
Reifung auf Latten für mindestens 12 Monate vor dem Degorgieren.

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 11.5% vol.
Restzucker : 10.7 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.24 g/l

Belohnungen