Pinot Gris Biologique 2022 - AOC Alsace

Cépage 100% Pinot Gris

Terroir
Terroir marno-gréseux | Certifié Haute Valeur Environnementale | Certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01

Dégustation
Œil : robe jaune claire | reflets argentés
Nez : pêche | mirabelle | vanille | abricot
Bouche : attaque souple | milieu de bouche gourmand | fin de bouche fraîche et acidulée

Accords gourmands
Apéritif
Œuf cocotte, crème et champignons
Carré de veau rôti aux pleurotes
Caille farcie aux pruneaux
Crumble aux abricots

Typologie Demi-Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +

Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique,
élevage sur lies fines durant 7 mois puis filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 12.5% vol.
Sucrosité : 10.7 g/l
Acidité H2SO4 : 3.8 g/l