Edelzwicker - AOC Alsace

Cépage Assemblage

Terroir
Terroir marno-gréseux

Dégustation
Œil : robe or pâle cristalline
Nez : fleurs blanches | poire
Bouche : attaque souple | milieu de bouche frais | fin de bouche gouleyante

Accords gourmands
Kir alsacien
Volaille en sauce
Buffet campagnard | Rôti de porc froid
Quiche lorraine | Choucroute

Typologie Sec

Température 10 à 12°C

Temps de garde 3 à 5 ans

En savoir +
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique, élevage sur lies fines, filtration

Paramètres analytiques
Alcool : 12% vol.
Sucrosité : 4.3 g/l
Acidité H2SO4 : 3.39 g/l