Muscat Origine 2022 - AOC Alsace

Trauben Muscat d'Alsace & Muscat Ottonel

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für einen hohen Umweltwert

Verkostungensnotizen

Robe : Hellgelbe Robe

Bouquet : Holunderblüten | Schwarze Johannisbeerblätter | frische Minze | weißer Pfirsich

Geschmack : gerader & klarer Auftakt | knackige Mitte | sehr duftiger Abgang

Vereinbarungen

Aperitif

Zwiebelkuchen | Krabbenkrapfen

Maquis black Garnele, Avocado & Minze

Huhn mit Koriander | Frischer Salat

Zitronencreme | Erdbeer-Tiramisu

Typologie Trocken

Trinktemperatur 10 bis 12°C

Erhaltung 2 bis 3 Jahre

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Weinlese von Hand, pneumatische Kelterung,
alkoholische Gärung, Ausbau auf dem Hefebett,
Filtration, weitere Reifung in der Flasche bis zum Vertrieb.

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 12 % vol.
Restzucker : 0.5 g/l
Säuregehalt H2SO4 :  3.38 g/l