Brut Biologische - AOC Crémant d'Alsace

Trauben 50% Pinot Blanc | 50% Pinot Gris

Gegend
Mergel-Sandstein-Boden | Zertifiziert für biologischen Landbau FR-BIO-01

Verkostungensnotizen

Robe :  Hellgelb | feine Bläschen

Bouquet : weiße Früchte | geröstete Noten | Birne | Nüsse

Geschmack : Frisch Angriff | lebhafter mittlerer Gaumen | Schluss mit Leichtigkeit

Vereinbarungen
Aperitif
Knoblauchschnecken | Gebratener Fisch
Lachspapillote mit Mozzarella
Kalbseintopf
Zitronen-Käsekuchen

Typologie Brut

Trinktemperatur 7 bis 9°C

Erhaltung 2 bis 3 Jahren

Erfahren Sie mehr
Manuelle Ernte.
Langsames Pressen vor der ersten alkoholischen Gärung in Bottichen.
Zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode.
Zwischen 18 und 24 Monaten auf Latten gereift, bevor der Wein degorgiert wird.

Analyse Daten
Alkoholgehalt : 11.5% vol.
Restzucker : 1.3 g/l
Säuregehalt H2SO4 : 3.14 g/l

Belohnungen